Beschreibung

Patisseriebibel – Französische Backklassiker & 200+ Rezepte

Treffen Konditoreibibel Wanne Rutger von der Brücke haal je een hoogwaardig naslagwerk in huis voor enthousiaste thuisbakkers. In dit boek vind je meer dan 200 recepturen voor klassiek en eigentijds Frans banket, aangevuld met ruim 30 technieken, stap-voor-stap foto’s en heldere uitleg.

Wichtigste Merkmale

• Autor: Rutger von der Brücke
• ISBN/EAN: 978 904 887 0585
• Bindemittel Gebundene Ausgabe, 512 Seiten
• Thema: Französische Patisserie – von Macarons, Croissants, Éclairs bis zu Tartelettes und Kuchen

Warum dieses Buch?

Ob Sie bereits fortgeschritten sind oder gerade mit dem Backen beginnen – dieses Buch macht die oft anspruchsvolle französische Patisserie zugänglich. Mit klaren Erklärungen, Fotos und professionellen Techniken können Sie zu Hause die schönsten süßen Kreationen herstellen.

Was findest du in diesem Buch?

• Klassische Rezepte wie Macarons, Éclairs, Madeleines, Croissants — mit modernen Variationen.
• Techniken & Werkzeuge für Teig, Füllung, Finishing – nützlich für alle, die professionelle Ergebnisse wünschen.
• Inspiration für alle Gelegenheiten: Kaffee & Tee, Festtagstorten, Feingebäck zum Frühstück oder Brunch.

Für wen ist dieses Buch?

• Heimbäcker, die ihre Backkünste auf ein höheres Niveau entwickeln möchten.
• Lebensmittel-Enthusiasten, die Stil, Präsentation und Geschmack lieben.
• Ein fantastisches Geschenk für Backliebhaber, die in Qualität investieren wollen.

Spezifikationen

• ISBN/EAN: 978 904 887 0585
• Bindemittel Gebundene Ausgabe
• Seitenanzahl 512
• Herausgeber Carrera Culinair / Overamstel Uitgevers

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